Jest to najczęściej genetycznie uwarunkowany zespół zaburzeń przemiany cukrowej w której ustrój albo nie wytwarza insuliny, albo nie w pełni ją zużytkowuje.

Wskutek tego nie może prawidłowo przyswajać węglowodanów jak i towarzyszącym zaburzeniom przemiany tłuszczowo-białkowej. Stężenie cukru we krwi rośnie i nerki wydalają go z moczem. Cukrzyca jest dziedziczna lub wtórna i jest chorobą społeczną. Nie leczona prowadzi do ciężkich zaburzeń biochemicznych, do powikłań czynności wielu narządów, a nawet utratę życia. Leczenie cukrzycy to proces złożony, zawiera zmianę diety na odpowiednią dla tej choroby, dbanie o prawidłową wagę, odpowiednia dawka ruchu odsunięcie cukru w ciężkich przypadkach podawania insuliny i leków przeciwcukrzycowych, kontrola cukru we krwi, unikanie stresu.

Ograniczajmy podaż słodyczy dzieciom gdyż obecnie rośnie skala dzieci chorych na cukrzycę, otyłość, większą podatność na infekcje, występowanie egzemy, próchnicy. Wahania cukru we krwi, mają negatywny wpływ na układ nerwowy dzieci, niektóre badania z University of Adelaide pokazują, że nadmiar cukru obniża poziom inteligencji, a na koniec uzależnia.

Dużą rolę także odgrywa medycyna niekonwencjonalna czyli ziołolecznictwo. Roślinami leczniczymi  stosowanymi pomocniczo są zioła hipoglikemiczne, chroniące komórki trzustki przed apoptozą oraz stosowane w terapii powikłań cukrzycowych.

W tradycyjnym zielarstwie stosowane są zioła mogące pomóc w regulacji poziomu cukru we krwi. W lżejszych i początkowych przypadkach działają uzupełniająco, poleca się: